小朱碳烤 中正

小朱碳烤 中正 之前有段時間的晚上時常出沒在館前路一帶，到了晚上一旦學生離去之後，這附近就顯得荒涼冷清許多。那些仰仗學生的各式外帶為主的店家，幾乎可說是門可羅雀。九點之後還能做生意的，應該沒有幾家店了？多年沒能在下午之後的時段行經這一帶，不知道這個區域是否早已不是當時的模樣了？ 到了更晚之後，能當夜宵的選擇就不多了，但怎樣都不會想去吃麥當勞，之於我那就是山窮水盡的選擇。無意間發現這間小小攤位，當時只有半個店面大小。在狹小的空間內還要擺設冰箱與爐灶，老闆能操作的空間十分狹窄。 碳烤這東西十分神奇，感覺就是在吃醬料與碳火香氣，扣除了這點，其它食材看起來每家差異不大。不過，這家的肉品是事先醃漬調味的，當有其獨自的味道才是。我覺得這家最厲害的是醬料，尤其那辣椒醬，是真的會讓你感受到辣度的。當你在旁邊聞到大辣的辣醬燻烤後，散出來的味道都還能嗆到人，就知道其過癮程度。當時特別喜歡它的烤雞腿，時常都是買兩支才過癮。 在所有鹽酥雞或碳烤攤中，這家是我吃過還達到所謂能辣度的唯一選擇。

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