南河雜俎: 歧路亡羊通化老師傅牛雜湯牛肉麵內湖

2016年6月5日星期日

歧路亡羊通化老師傅牛雜湯牛肉麵內湖

歧路亡羊通化老師傅牛雜湯牛肉麵內湖受邀到內湖朋友家中用晚餐。他們家習慣晚餐約莫都要七點半才開吃，這與我腸胃慣性差異太大。那日正巧太早出發，加上又走錯路亂繞，心想方向對了，多繞個一兩條街也不是甚麼壞事，就當看看路邊風景。經過這家店時，看到簡直就是人滿為患的場景，裡裡外外都是人。心想這家店怎麼這麼厲害？在朋友慫恿之下，繞回頭去吃看看，反正覺得只是先吃碗麵墊墊肚子，不佔空間的。進去之後發現內部空間很大，可以擠入好幾十人，正巧遇上有人起身離去，撿到個空位還感到運氣不錯，殊不知這是悲劇的開始。雖然內用與外帶的人數不少，但出麵的速度還滿快的。東西上來之後，我就有種不妙的預感。果不其然，那湯頭味道真不行，麵條也煮過頭，可能是人多生意好，先煮一大鍋擺在那，等著人來就撈。看到這種連煮麵都不注意適度口感的麵店，只有給我一種感覺，他們只是端一盆泔水上桌而已。花甘如果沒有了醬油或辣椒，那根本算不上滷過或調味過，感覺像是把買來的花甘再加熱一次，就端給你了。走過錯過時，就甭回頭了，錯過就是一切最好的安排！