天府麵庄 大安 知道這家時，台北還沒那麼多主打或偏地道川味的小麵館，印象中應該是在某個報導中看到介紹這家的？因為那時沒那麼多四川人在台北開麵店，看到了是真正的蜀人，心想應該味道不容易離譜，因此按圖索驥而去。 店內空間狹小，坐不了多少人，那天也是等翻了一桌之後，才有位子。雖然落坐人數有限，店家人手也不多，依然前後招呼忙得很，態度還挺溫和的。 當時對這家的印象很不錯，味道沒有適應本地人口味而大改，該有的香、麻基調都維持著，辣度有些是可以調整的。 這幾年台北多了很多川味小館，有的真是來自巴蜀的新住民，也有是學著口味而來的，不管味道是否地道，能增添在地的多元風味總是件樂事。「武學千年，煙消雲散的事兒，我們見的還少嗎，憑什麼宮家的就不能絕。」宮若梅在《一代宗師》的這句台詞正適合解釋味覺與廚藝這事，都是經歷時間的淬鍊與淘洗，只有適合市場一說才是生存之道。
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