大麵章 宜蘭宜蘭

大麵章 宜蘭宜蘭

這家麵店在本地，起碼在宜蘭市應該達到無人不知、無人不曉的程度，連我這個羅東人（宜蘭縣很小，但是不說是地域之爭，起碼宜蘭羅東可以說是兩個世界。我猜想兩地多數的居民對於另一市鎮的了解不能說是趨近於零嗎？大概也近乎一無所知的程度。）都知道這家店。

這「攤」的傳聞非常多──當年真的是個攤位，位在舊宜蘭醫院的對面巷口，徹徹底底占用巷口的違規攤販──當地人好像反而不是喊它為大麵章，而是台語的賭博麵。至於是不是老闆因為愛賭，而時常未能營業，或是營業後人跑去賭博，這我真不知道。

但是，我的確有回專程驅車前往，停好車後到了門口，看到麵鍋內的水在沸騰著，餛飩與一坨坨麵也都成堆地放在爐邊上的玻璃櫃內，各色碗也堆疊好了。可是、可是、可是，老闆全都不見了，平日有仨人在處理的也全沒見著。甚至到了後方的廚房四處看了一下，等了幾分鐘也不見蹤影。走往隔壁店家詢問到底怎麼一回事？未忖，店家很是自然地回答，大概去忙了吧？我問，賭博嗎？她笑著卻點著頭說，不知道。我驚訝地說，可爐火開著水在滾呢，不怕燒乾失火了嗎？沒想到老闆娘說，可能等一下會回來關火吧？我也只好悻悻然地離開了，這回真見識到店開了，但老闆全跑光了……

聽去吃過的同學朋友們都說，第二代人走精了（還有死活不裝冷氣，價格也不算低廉，但夏天真沒法子內用。）這家麵店在本地，起碼在宜蘭市應該達到無人不知、無人不曉的程度，連我這個羅東人（宜蘭縣很小，但是不說是地域之爭，起碼宜蘭羅東可以說是兩個世界。我猜想兩地多數的居民對於另一市鎮的了解不能說是趨近於零嗎？大概也近乎一無所知的程度。）都知道這家店。

日前去了宜蘭一趟，心想可以去喬遷新址再試看看。其實它都搬家好幾年了，中間和同學就去了三回，回回都撲空。當時還心想，怎麼聽聞是第二代人在張羅，也成了店面，怎麼還能維持這個習慣呢？到了現場發現鐵門拉下來的，想著還是中午用餐時間，怎麼可能又沒開門？到了門口才知道，原來它的營業時間是從下午三點半起，賣到深夜。難怪之前來都撲空！