坦都理 中正 在南機場那混吃了幾攤之後，回程途中走著汀洲路時，突然看到這家店，都騎過頭了，立刻返身來看看到底是啥玩意兒。 乍看店名只寫著坦都理，其實是有點擔心掛羊頭賣狗肉的，畢竟這是一個菜市場化的印度專有名詞。就像寫個甚麼中東沙威瑪一樣，都會讓我感到驚恐。看到是張外國臉龐之後，稍微放心了些。這時才想起，之前在社團內看到網友推薦過這家，不過並未引起巨大的迴響。當時好像沒特別另外記錄起來，幾天一過肯定就忘了這事。 老闆夫妻二人是穆斯林，提供的也是「清真」食物，沒問為何不去申請清真認證就是了。在等候時間與老闆閒聊幾句，知道他來自巴基斯坦（那外表跟你在影片中所見過的巴基斯坦人截然不同，更像是在英國混血過的巴基斯坦後裔）操持著算是流利的中文了。原來已經在台灣生活十來年，還告訴我甚至投票過好幾次了，言談之間感覺算是喜歡這裡的生活。 拿到的當下就開吃了。這類食物我一定先看中它的麵皮類，要有點筋道，如果咬起來是沒有彈性，死板板的塑膠感，那就沒啥好多說的；我想那樣內餡說會多用心，我看也是緣木求魚。這個一口咬下去，就知道那看似薄薄一層的麵皮很有點嚼勁，咬起來像是咬發酵得不錯的麵糰。看到那最後手工擀麵皮，然後甩轉幾下，再放上反過來的炒菜鍋上，實在是個有趣的過程。那份與我們傳統蔥油餅相比，顯得略薄許多的麵皮在鍋上烤得冒出煙氣與水氣，表面會有稍許的焦黃。 包的內餡給得分量真的很足，不會小裡小氣給各塞牙縫般，捲完後是相當大的一坨。就我愛吃這類食物來說，要吃兩份算是吃飽一頓，但就正常人而言，這麼一個當一頓飯，那是沒問題的。 吃完之後，馬上打包兩份。送給附近因為開店無法亂跑的歪嘴朋友，他們吃了以後也大為稱讚，也表示這個價格算是很實惠。
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